節瓜的功效與作用

       食材簡介：

節瓜，又稱毛瓜，北瓜等，屬葫蘆科一年生攀援植物，是冬瓜的一個變種。節瓜瓜身表面光澤多毛，有濃綠色、黃綠色不同深淺的顏色，形狀有短圓柱形、長圓柱形等。節瓜原產我國南部，適宜生長在有較高温度，較強光照的地方。

營養功效：

節瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維他命、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等營養元素。其鈉含量和脂肪含量比較低，經常食用可以起到減肥利尿、清熱解暑的的作用。對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。中醫認為，節瓜味甘性平，能生津止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便的功效。

適宜搭配：

那麼，節瓜適合與哪些食物進行搭配呢？

節瓜和魷魚搭配，能夠補血養生，降低血糖含量；

節瓜和玉米搭配，可以預防癌症、抵抗衰老，潤腸道；

節瓜和雞蛋搭配，能夠清熱去火，防止動脈硬化；

節瓜和胡蘿蔔搭配，可以助消化、降血糖；

節瓜和冬菇搭配，可以利尿去火，增強抵抗力；

常見做法：

在生活中，節瓜還有哪些常見的做法呢？

雞蛋燜節瓜、瑤柱節瓜煲、節瓜悶蛋、腐乳悶節瓜、奶白節瓜湯等等；