燒烤為什麼不能多吃

燒烤，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物，然而很多朋友都覺得燒烤不能多吃，那燒烤為什麼不能多吃？讓小編為大家去看看怎麼回事吧！

1、肉的營養價值雖高，但經過燒烤營養成分會大量流失。炭烤肉需要上百攝氏度的高温加熱，這時肉中的氨基酸、維生素都會遭到嚴重破壞。

2、肉直接在炭上烤，被分解的脂肪滴在炭火上，燃燒的煙氣再與肉裏的蛋白質結合，就會產生一叫笨並芘的致癌物，它會在人體內長期積聚，對腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。

3、燒烤最好少吃，如果可以在家烤，不防先用微波爐調理成半成品，以縮短燒烤時間。

4、也可用錫紙包裹，再放在炭火上，避免肉直接與炭火接觸。

5、在外面吃燒烤，可淋上點檸檬汁，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸及奎寧酸等有機酸，能抑制致癌物對身體的侵害，還能抑制促進癌細胞生長的各種酶的活性。把檸檬汁淋在肉上，還能使烤出的肉更鮮嫩。

其實對於喜歡燒烤的人來説這是不成立的，畢竟燒烤這麼好吃，但從健康的角度確實是不能多吃的，希望大家還是少吃一點比較好。