無錫冬至吃什麼
冬至,又稱日南至、冬節、亞歲等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統祭祖節日,那麼無錫冬至吃什麼?
1、糰子。糰子有“團團圓圓”的吉祥藴意。時下,雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團店可供湯糰,各式餡心的糰子應有盡有,但許多有老人的家庭仍青睞於自己動手“包湯糰”。各種各樣的糰子裏可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿蔔等餡料。
2、冬至酒。冬至夜,農家吃自家釀的冬至酒,用草藥和糯米制成,品種很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜潤口。民間有冬至給死者送寒衣的習俗。這一天,祭奠之後,焚化紙做的寒衣供死者“禦寒”。這一祭祀酒席,俗稱“冬至酒”。祭祀之後,親朋好友聚飲,既懷念亡者,又聯絡感情。
3、元寶飯。冬至夜吃的飯裏要放一些黃豆,叫元寶飯。家長在盛飯時,先在飯碗內放進兩隻熟荸薺,再盛以飯,吃時用筷從米飯裏把荸薺挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。
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