粽葉怎麼保存

粽子是很傳統的節令食物，端午食粽是端午節重要的傳統習俗之一。這麼早開始準備粽子，那麼對於粽葉的保存是很重要的，那麼粽葉怎麼保存呢？請看下文介紹。

1、冷凍保存：挑選比較寬大的粽葉，將其清洗乾淨之後瀝乾水分；裝進塑料袋裏密封起來，然後放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。

2、曬乾保存：或者把粽葉清洗乾淨，再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮，將其煮好之後晾涼曬乾，用的時候放進水裏浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。

3、真空保存：還可以將粽葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮，之後撈出來晾涼，再將粽葉瀝乾水分真空密封起來後放進冰箱冷藏保存。

如果條件允許的話，最好現摘現用，這樣才可以保持粽葉的新鮮口感，包出來的粽子味道更好一些。一般幹粽葉比新鮮粽葉味道更清香，包出來的粽子口感更好。