紅小豆和赤小豆有什麼區別
一提起紅小豆,想必大家都熟悉,不僅利尿消腫,而且清熱解毒,很適合用來煲粥、做豆沙等,但由於跟赤小豆差不多,所以很多人以為是同一種,其實不是,那紅小豆和赤小豆有什麼區別?
1、區別一、別名不同:紅小豆又叫赤豆、米赤豆,是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子;赤小豆又叫紅豆、紅飯豆、朱赤豆。
2、區別二、外形不同:紅小豆體積大,外形呈橢圓形,整體看起來十分飽滿;赤小豆體積相對小些,外形呈細長的長條形,整體看起來比較瘦長,二者一對比十分明顯。
3、區別三、分佈範圍不同:紅小豆主要分佈在我國廣東、廣西、上海、江西等地;赤小豆在我國各地均有栽植。
4、區別四、顏色不同:紅小豆顏色呈棗紅色或暗紅色;赤小豆顏色呈硃紅色或黑紅色。
5、區別五、硬度不同:紅小豆不是很硬,一般用水煮後會變軟;赤小豆很硬,一般經水煮後還是很硬。
而且紅小豆無毒,一般可隨意食用;赤小豆有微量毒性,誤食或食用過多會引發噁心、嘔吐等中毒現象,多被用來做催吐藥。
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