紅豆和赤小豆的區別有哪些

日常生活中能夠看到很多豆類的食物，有些豆類之間的差別是十分明顯的，但是有些豆類卻很相似，就比如紅豆和赤小豆。那麼紅豆和赤小豆的區別有哪些呢？

1、外形：紅豆和赤小豆的外形上就有很大的區別，紅豆形狀比較圓潤、矮胖，呈橢圓形；而赤小豆的形狀比較細長，呈圓柱狀，還是比較好區分的。

2、口感：紅豆煮至完之後口感會非常的軟糯，比較容易開花，有豆子的清香。而赤小豆會更硬更難煮一些，即使浸泡很長時間，煮制很長時間，煮完之後還是一粒一粒，顆粒分明的，不容易爛，不容易開花。

3、生長習性：赤小豆具有較強的適應能力，對土壤的要求並不是很高，砂土和黏土都可以種植，比較能抗洪澇和乾旱，生長期間比較短，一般3-4月份種植，6-7月份就可以收穫，種植比較簡單；紅豆對土壤的要去非常的嚴格，需要用排水比較好的砂土來種植，喜歡有太陽光照的地方，要長大成喬木之後才能結出紅豆，一般一年結一次果實，種植到結果需要很長一段時間。

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