紅薯油條怎麼做

油條是我們的傳統美食之一，而油條隨着時代的發展，逐漸變得更加了多樣性，比如紅薯油條，紅薯油條不僅僅更加美味，而且相對而言更加的健康，那麼我們來看看紅薯油條的做法吧。

1、首先我們準備兩個紅薯去皮洗淨，切成片上籠蒸熟，煮熟的紅薯也可以。蒸熟後晾一下，搗成紅薯泥。

2、紅薯泥里加兩個雞蛋，放少量的牛奶，每500克加五克酵母粉，拌勻。然後加適量的麪粉，攪成絮狀，少倒一點食用油，揉成光滑的麪糰。揉成麪糰後，在麪糰上再少抹點食用油，然後醒發到現在的兩倍大。

3、面醒發好後，我們不要揉麪，把面直接擀成0.8釐米厚的長條。再切成寬兩釐米的條，一片放在另一片上，用筷子在中間壓一下。而後把壓好的擰成螺絲狀。

4、起鍋燒油油燒至六成熱【在油裏面扎進筷子往上翻小泡就可以】放進油條。油條放進鍋裏，要緩慢的翻動，讓它均勻的受熱。炸至棗紅色撈出來，時間大約4、5分鐘。

一般來説，要是第一次做紅薯油條的話，可以現在少炸一些，慢慢來，熟悉了油温後可以多炸一些。