蒿子粑粑怎麼做

蒿子粑粑，相信很多人都有吃過了，蒿子粑粑其實是安徽六安地區的一種特色小吃，由於它的口感香、味鮮色美，一直以來深受廣大市民的青睞，那麼蒿子粑粑怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下其做法。

1、洗淨茼蒿入沸水，去澀，切碎蒿菜葉，接着和麪，在菜葉碎中加入糯米粉，搓揉成均勻的麪糰，稍微醒發一會。

2、然後做餡料，先做雪菜肉末餡，熱鍋下菜籽油，用肥瘦相間的肉糜，放置肉糜炒至變色，加入雪菜碎，炒勻後再加入少許白糖，生抽。

3、然後用拇指在中心壓出一各洞，分別包入鹹味和甜味的餡料，最後上蒸籠蒸熟即可。

以上就是蒿子粑粑的做法介紹了，通過以上的可以看出，做蒿子粑粑是非常簡單的，喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟自己在家裏製作哦。