快速醃製白蘿蔔方法是什麼

相信大家對白蘿蔔不陌生了，白蘿蔔作為生活中比較常見的一種蔬菜，它的做法也是比較多的，比如可以清炒，可以煲湯，同時也可以用來醃製，而醃製過的白蘿蔔酸甜爽口，非常好吃。那麼快速醃製白蘿蔔方法是什麼呢？

1、蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。

2、切好之後將蘿蔔片全部放到一個盆子裏，然後放入適量的食鹽，抓勻之後醃製2個小時左右，醃到蘿蔔殺出水分。

3、然後把醃出來的水分倒掉，把醃好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入適量的白糖醃製出水，加上點糖醃製能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。

4、醃製1個小時之後再次把蘿蔔中的水分擠幹，然後把蘿蔔放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入適量的醬油稍稍的沒過蘿蔔，再加上少許辣椒油、香油和適量的蒜末攪拌均勻。

5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。

以上就是快速醃製白蘿蔔的方法了，用上面這種方法醃製出來的白蘿蔔，口感清脆，而且非常開胃，如果吃的時候加上點白芝麻和花生碎攪拌一下會更香。