鹽水泡菠蘿有什麼好處
菠蘿是很多人都喜歡吃的一種水果,一般在春季的時候,菠蘿會大量的上市,外面買菠蘿的時候,商販都會將菠蘿泡在鹽水中,有些人覺得是為了豐富菠蘿的味道,那麼鹽水泡菠蘿有什麼好處呢?
1、預防口腔過敏:菠蘿這種水果味道酸甜爽口,果汁量大,但是它含有大量的菠蘿酶,這種物質既能分解食物中的蛋白質,也能使讓人們的口腔黏膜受到明顯刺激,會讓人們的口腔出現麻木痠痛的感覺,把菠蘿用鹽水浸泡一下,就會讓它裏面菠蘿酶的活性降低,口腔過敏與不適的發生概率也會隨之下降。
2、改變口感:很多菠蘿的酸味比較重,天熱比較淡,這時把它去掉,果皮以後用鹽水浸泡,就能促進菠蘿肉中酸性成分的分解,可以讓它們析出到鹽水中,而它含有的糖分不會發生改變,再吃時就會感覺菠蘿的口感變甜了很多,特別好吃。
3、緩解菠蘿的副作用:菠蘿這種水果食用以後對人體有多種好處,但是它也有一定的副作用存在,它含有的草酸會影響人體對微量元素鈣與鐵的吸收,而且它含有的菠蘿酶還會引發多種過敏反應,如果把它放在鹽水中浸泡,草酸與菠蘿酶的含量就能明顯降低,它的副作用也能隨之減輕。
4、預防菠蘿過敏:菠蘿雖然營養豐富,卻含有多種天然的易過敏成分,有些人在吃菠蘿以後會出現腹痛嘔吐以及腹瀉等多種過敏反應,嚴重時還會出現呼吸困難,如果再吃菠蘿,以前報去掉果皮的菠蘿肉,用淡鹽水浸泡,就能讓它含有的易過敏成分失去活性,或者大量流失,人們再食用菠蘿也就不用擔心會過敏了。
以上就是關於鹽水泡菠蘿好處的介紹,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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