十八豆怎麼醃鹹菜
其實十八豆也就是豇豆,這是大家日常生活中常見的一種蔬菜,而且這種蔬菜在我國的分佈非常廣,不但炒着好吃,醃鹹菜也十分的爽口,那麼十八豆怎麼醃鹹菜呢?其實十八豆醃鹹菜是很多講究的,下面小編給大家介紹一下。
1、將嫩嫩的小豆角去頭洗淨,並燒開水。
2、把小豆角放入,大約是半分鐘,豆角變色就好。撈出,用涼水拔一下。
3、控幹水分,撒上食鹽,放到冰箱裏一天入味。一天後取出,清脆爽口的小豆角鹹菜就做好了。
注意事項:注意儘量選取青嫩的小豆角,食鹽一定要適量。其他調味品依個人口味酌量添加。
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