菜卷子的做法是什麼
菜卷子是一道非常好吃的美食,不但味道好,而且清淡健康,被很多食客所喜歡,很多人喜歡早餐的時候做菜卷子來吃,然而有少部分人不知道菜卷子怎麼做,那麼菜卷子的做法是什麼呢?下面小編來説一下菜卷子的做法。
1、酵母用温水化開,倒入麪粉再加清水和麪。
2、揉成麪糰放置温暖的地方餳發2小時。
3、再用小蘇打水溶液和勻,加少許乾麪粉揉成光滑麪糰,放一旁再次餳發。
4、白菜洗淨切碎,放少許鹽殺出水分,將白菜擠幹水分備用。
5、將麪糰再次揉光滑後用擀麪杖擀成麪皮,再塗抹一層植物油。
6、將白菜均勻的鋪滿面皮,從一頭捲起,捲成長條狀,然後用刀切成小段。
7、鍋中坐水,間隔的擺入菜卷子,蓋蓋,大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可。
以上就是菜卷子的家常做法了,從做法上來看的話,可以説是非常簡單的,如果你也喜歡吃菜卷子的話,不妨把做法記下來。
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