甘藍怎麼吃

甘藍（Brassica oleracea L。）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉，那麼甘藍怎麼吃？

1、做沙拉：甘藍特別適合用來做沙拉池，再用甘藍做沙拉的時候，需要選擇那種紫色的甘藍，把它洗淨以後切成絲可以放在廢水中焯一下，去掉水分以後放到乾淨的大碗中，再加入適量聖女果和小黃瓜，最後淋上適量的沙拉醬吃的時候調勻就可以。

2、醃着吃：甘藍還特別適合醃着吃，在醃製甘藍的時候需要選擇那種鮮嫩的甘藍，把它洗淨以後，切成絲加適量食用鹽條魚醃製，把醃出來的水分去掉，然後把它放到乾淨的玻璃瓶中，加入適量白糖和白醋調勻以後醃製三到五小時，醃好以後取出淋上麻油就能吃。

3、甘藍炒肉片：甘藍特別適合和五花肉搭配的一起炒着吃，在做的時候需要準備150克五花肉，把它洗淨以後切成薄片加生成蠔油，醃製一會再把準備好的新鮮甘藍洗淨以後，切成片，在炒鍋中放油，把五花肉片入鍋，炒出油只放了幾個紅辣椒和適量的葱花，炒勻後把甘藍入鍋，用大火快速炒轉，放食用鹽，生抽調味，炒好以後直接出鍋就可以。

4、孜然甘藍：孜然甘藍也特別好吃，是甘藍的常見吃法之一，在做的時候需要準備適量花椒粉，辣椒粉和辣椒粉以及孜然粉和食用鹽調勻備用。他準備好多甘藍洗淨以後撕成大片，在炒鍋中多放油加熱後把甘南入鍋炸，扎軟以後取出瀝油，裝在盤子中，撒上調好的調味料調勻，這時美味的孜然甘藍就能做好嘗一口會感覺特別好吃。

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