土豆燉牛肉的技巧有什麼
土豆燉牛肉是比較受歡迎的一道美食,它的做法比較多,口味比較豐富,吃起來很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做土豆燉牛肉。那麼土豆燉牛肉的技巧有什麼呢?
1、在飛水的時候加入醋是為了更好的去腥
2、醃製的時候一定要用手去抓幾次,這樣味道才能更好地被牛肉吸收,而且肉不會柴。記住,一定要用手去抓,如果怕把手搞得太膩,可以戴一次性手套。
3、開始燒牛肉的時候一定要把水加足了,不要在中途的時候加水,中途加水影響口感口感,寧可多放點,最後大火收汁。
4、土豆早點加進去,這樣湯汁更入味,牛肉也不會老。
以上就是關於土豆燉牛肉的技巧有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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