如何做包子發麪
包子是大家比較喜愛的麪食,很多人往往包子蒸不好,其中主要是包子皮不鬆軟,導致包子吃起來口感不爽,那麼如何做包子發麪呢?
1、麪粉的選擇上,建議用高筋小麥的麥芯粉,用這種麪粉包出的包子,發麪發起來之後,吃起來非常的鬆軟,並且是很有勁道,但是還不失鬆軟的口感,
2、和麪的時候可以適量的加入些奶粉的。如果你想吃的有營養又有奶香味的包子的話,可以往裏面加奶粉,這樣的做的話,不僅面的發酵快,並且面的發酵徹底,而且包好的包子非常鬆軟蓬鬆。
3、發麪的時候適當的往裏面加些糖。建議加白糖,白糖的作用是使得發酵快並且發的徹底,包子或者饅頭髮起來發的各大,鬆軟蓬鬆容易吸收等等。
4、注意一點,面發好後,儘可能的不要往面裏面摻乾麪粉。目的是保持住面的濕潤度,這樣做出來的來的發麪包子,口感的最大的特點就是非常軟,軟是因為裏面的水分被鎖住了。
5、包好之後,直接放入蒸鍋裏面讓這些包子成品在蒸鍋裏面直接發酵。包子一旦發酵開始之後,就不要去碰他了,以免碰到最後,改變包子的形狀,或者使得發酵好的包子漏氣,甚至蒸好的包子出現塌陷的狀況。
關於如何做包子發麪的相關內容就介紹到這裏了。
-
小混沌怎麼包
相信大家對小混沌已經非常熟悉了,現在大街小巷都有賣小混沌的小店,而且小混沌在不同地區的吃法,包法都是不一樣的,甚至連叫法也不一樣,如果你想要自己在家動手包小混沌卻不知道該如何包的話,今天給你分享小混沌包法。1、取一張餛飩皮平放於掌心,用筷子夾取適量的肉餡...
-
生薑泡醋怎麼做
醋泡姜相信很多人都有吃過了,其實它是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥以及防脱髮功能,而且還可以防止慢性病,提升人體陽氣的功效。那麼生薑泡醋怎麼做呢?其實做生薑泡醋不難的,不知道的可以隨小編一起往下看。1、食材:生薑適量,米醋適量,冰糖適量。2、準備好生薑,有...
-
地膽頭雞湯怎麼做
相信很多人都喜歡喝湯,其中有一道營養、美味、健康、滋補的地膽頭雞湯是比較受羣眾喜愛的,很多人都想在家自己製作地膽頭雞湯喝,那麼地膽頭雞湯是怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下地膽頭雞湯的做法吧。1、準備好曬乾的地膽頭(草藥根)。2、清洗乾淨後,浸泡半小時備用...
-
早餐饅頭怎麼做
説到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚上入睡前做準備工作。準備好所有材料2、盆內...