日照美食有哪些

一提到日照美食，大家腦海裏想到的肯定都是有關於海鮮的吧，雖然海鮮才是日照美食的重頭戲，那麼日照美食有哪些呢？

1、文心蒸包：文心蒸包是日照當地人自行研製的一款食品，這蒸包並不講究固定的食材，採用的都是當季最新鮮的時令蔬菜。將蔬菜與五花肉攪拌做成餡，再輔以五香粉、食鹽、甜麪醬等多種配料，這樣做出來的肉餡又香又鮮。將包子裹好後，在鍋中蒸熟後取出即可食用，這樣製作出來的包子，皮薄肉厚，餡料十足，實在是香氣逼人啊！

2、豆沫子：豆沫子在日照又被稱為凍麻子，是一種用時令蔬菜與大豆等食品所製作而成的。一般大家都用蘿蔔纓子、菠菜、苔菜、白菜等製作，原料也是五花八門的，但都是常見的一些葉類食材。這道菜品口味偏鹹，屬於地方吃法，從前家家户户都會做，但是現在做這道菜的家庭也慢慢的變少了。

3、濤雒羊肉面：喜歡喝羊湯的朋友千萬別錯過這道美味佳餚，濤雒的羊肉面在日照整個地區都是很有名的，算得上是一種傳統吃法。當清香濃郁的羊湯與手擀勁道的麪條碰撞，實在是太誘人了，保證讓你一碗接着一碗，根本停不下來。做羊肉面的餐館有很多，但品質好口味地道的還是高家和黃家，有機會品嚐的朋友可一定不要錯過哦。

4、炸高眼魚：高眼是日照這片海域中的特產魚類，肉嫩且厚，就算是放在油鍋裏炸也不會變小變幹。炸高眼魚的做法也很簡單，只需要將新鮮的高眼魚剝去外皮，包裹雞蛋麪粉，放進油鍋，等到其酥脆金黃即可撈出食用。這樣炸出來的魚老少皆宜，大人小孩都喜歡吃，在平時也可以當做一種小零食，烹飪方法也很簡單。這個菜在老船家海鮮（不是老船長）做的好吃。

5、水晶蒸餃：在日照除了文心蒸包以外，當地人也會做一些水晶蒸餃，一般的水晶蒸餃都會採取海鮮餡料，像三鮮餡的還有鮁魚餡的都比較受歡迎。一般三鮮餡的水晶餃是採用蝦仁、韭菜、雞蛋等食材製成，這樣蒸出來的餃子，晶瑩剔透，隔着皮都能看到裏面碧綠的韭菜餡料。鮁魚的水餃也比較受歡迎，這是因為鮁魚刺少肉鮮，所以做成餃子不用擔心會有刺，從蒸鍋裏剛拿出來的時候熱騰騰的最為好吃。德泰大酒店好吃。

6、莒縣全羊：莒縣全羊甚至在全國都小有名氣，其製作方法非常講究，採用的都是放養的山羊，經過小火熬煮，待湯汁濃郁發白，加入一把香菜，去除羊羶味，最後所以輔料，這道湯就完成了。莒縣羊湯價格公道實惠，是老百姓們都很喜歡的一道美食，尤其是在冬天喝上一碗，整個身子都熱乎了起來，不僅胃暖了，心也暖了。莒州全羊湯做的好吃。

7、韭菜炒海腸：韭菜本就是一種提現的食材，當他與海腸相結合，這道可以鮮掉你舌頭的菜品就出現了。這道菜好吃歸好吃，不過近幾年來，由於海腸的價格有所提高，所以可能相對於其他的菜品來説價格略貴，有這個條件能接受的朋友可以試試。

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