洋菇的挑選方式是什麼

眾所周知，洋菇對比其它的菇類，相對會白一點，這個菇吃起來的口感也會好一點，比較嫩滑，外形光滑顏色水潤雪白。那麼洋菇的挑選方式是什麼呢？

1、試含水量：有些商販為了增加洋菇分量，會給洋菇泡水，用手擠壓就會發現，這樣的洋菇容易變質。

2、看成熟度：勿買過分成熟的洋菇，7～8成熟最好，否則洋菇品質容易降低。

3、看外觀：最好購買形狀比較完整，沒有水滯、不發粘的菇類。

4、聞氣味：如果洋菇有酸味、臭味，不要購買。

以上就是洋菇的挑選方式是什麼的介紹了，希望對你有幫助。