香菜可以冷凍保存嗎
香菜氣味芳香,有多種食用方法,經常當作佐料使用,炒菜、熬粥的時候都可以放。部分朋友就想知道,究竟香菜可以冷凍保存嗎?
1、因為冷凍的温度過低,會導致香菜凍壞,失去原有的而芳香氣味,並且使香菜中的胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵等礦物質和其他營養物質被破壞,不利於人體吸收。
2、冷藏保存。保存香菜最好採用冷藏的方法,保存時,將香菜清洗乾淨,並放置半小時左右控幹水分,然後再用密封袋或者密封盒裝好,放入冰箱冷藏即可。冷藏的香菜能保存一週左右。
3、其它方法。香菜還可以利用換水保存的方法,即將香菜清洗乾淨,並切除根部,然後放入密封盒中,並加入一定量的清水,放入冰箱冷藏保存。之後每天換水一次,這樣可以最大程度的保留香菜的新鮮度,可保存一週左右。
以上就是給各位帶來的關於香菜是否可以冷凍保存的全部內容了。
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