銀杏果可以生吃嗎
馬上進入金秋十月,北方已經開始踏上入秋的小路。天氣漸涼,金色的銀杏為很多城市的大道帶來了一片金黃。銀杏的果實也豐收了,今天就説説銀杏果可以生吃嗎?有沒有毒?
1、首先可以肯定的是銀杏是具有毒性的。切記不要生吃。尤其是小孩子和嬰兒,父母們一定要看管好孩子,不要誤食。一般10-50顆是中毒劑量,但是如果是小孩子的話,可能7-15顆就會產生中毒,小孩子身體嬌弱,如果誤食生的銀杏果不論劑量多少,都要及時檢查。
2、其次除了果實。銀杏果皮內也是含有銀杏毒素的。如果觸碰了果皮可能會引起過敏反應。輕者局部紅腫脱皮,重着可能會引起過敏休克。如果是易過敏體質的人,一定在銀杏果果成熟的時候離遠一些。
3、果實熟了之後會調落。銀杏果表皮會產生一種粘液,有一種類似腐敗的淡淡的臭味,有個別的人會覺得這個味道難以接受。
4、雖然銀杏果不可以生吃。但是煮熟了也是完全可以作為平時的小小零食的。比如做成果乾,或者平時如果覺得白粥和小米粥喝膩了,也可以嘗試着喝一下白果粥或者銀杏果粥。
5、銀杏的挑選和處理。1。挑選白果時要選外殼比較光滑,沒有黴斑點,看起來十分潔白又新鮮的。2。白果的大小均勻,捏起來堅實看起來飽滿一些的,乾癟的肯定是不能選的。3。銀杏果的皮和綠色胚心不能吃,上面説到銀杏果的皮會引起過敏。
馬上就到了銀杏果成熟的季節,家長們一定要看好孩子不要誤觸摸或者誤食銀杏果。可以給家裏老人科普一下銀杏果不可以生吃,以及正確的食用方法。以上便是為各位分享的銀杏果可以生吃嗎的相關內容,最後一點一定要注意,吃銀杏種仁時忌同吃魚。
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