郴州美食有哪些
郴州,湖南省下轄的地級市,有“林中之城,創享之都”的美譽。郴州位於湖南省東南部,屬於亞熱帶季風氣候,四季分明,郴州有九龍江國家森林公園、郴州石林、東江湖風景區等著名旅遊景點。除此之外,郴州還有許多的特色美食,那麼郴州美食有哪些呢?
1、東江魚:東江魚是是湖南郴州四大特產之一。它是一般淡水魚所不能及的,東江是湘江源頭之一,這裏的水很清澈,無污染,是天然礦泉水。東江湖出產的魚,它們是以藻類、浮游植物為食,所以它們的肉質非常的鮮嫩、甜美,堪稱綠色食品。這裏説的東江魚是東江小魚仔加工而成的各類魚製品,吃起來特別的好吃,售往省內外,極受人們的喜愛。
2、燒雞公:燒雞公是家喻户曉,享譽郴州的特色名菜。它是以公雞、姜、蒜、幹椒等作為主要原料,經多道工序製作而成。製成的成菜色澤紅亮,吃起來皮脆肉嫩、鮮辣濃郁,令人回味無窮,是佐餐下酒的佳品。雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃等功效。
3、抖辣椒:抖辣椒是郴州安仁縣的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香葱等作為主要原料,經多道工序製作而成的。它的吃法多樣,有爆法,清蒸法,柴火焙法等等,但不論是哪種方法做出來的抖辣椒都是非常美味的,只要吃過的人無不讚不絕口,可以作為下飯菜吃,具有開胃的功效。
4、棲鳳渡魚粉:棲鳳渡魚粉屬於湘菜系,是湖南郴州的著名小吃。它是以新鮮鰱魚、幹切粉、豆膏、茶油、五爪朝天紅椒為主要原料製作而成。它吃起來帶着一股濃烈的魚香和辛辣味,吃完讓人念念不忘,回味無窮,説起棲鳳渡魚粉會讓人口水直流。
關於郴州美食有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
-
怎樣做茶葉蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一,它不僅富含膽固醇,而且營養豐富,很多人喜歡用雞蛋製作成各種各樣的美食,其中茶葉蛋的做法是比較受歡迎的,那麼怎樣做茶葉蛋呢?今天小編給大家分享一下茶葉蛋的做法吧。1、首先鍋中放入雞蛋,倒入適量冷水,中火煮7分鐘,倒掉冷水,放碗中...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
10個蛋黃酥的做法和配料是什麼
説到蛋黃酥,想必很多人都流口水了,確實蛋黃酥非常的美味,而且很多人都非常喜歡吃,不過,很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的,其實自己也可以製作的,那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢?下面一起來看看。1、用料。油皮:高筋麪粉84g,豬油28g,麥芽糖1.7g,白糖7g,鹽0.7g,水35g;油酥...
-
雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋...