濱州特色美食有哪些
濱州市是山東省下轄地級市,位於山東省北部、魯北平原、黃河三角洲腹地,地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區和環渤海經濟圈、濟南省會城市羣經濟圈“兩區兩圈”疊加地帶,是山東省的北大門。歷史文化悠久,是黃河文化和齊文化的發祥地之一,濱城宴請賓客飯菜豐盛,有冷盤、熱炒、大件(全雞全魚)、甜貨等,多達十幾道菜。下面一起看看濱州特色美食有哪些?
1、燒雞:大山燒雞,起源於無棣縣碣石山鎮(原大山鎮),是頗具地方風味的濱州特產之一,因其“肉嫩味鮮,外酥內軟,色澤鮮豔,風味獨特”而香飄京津冀魯。在濱州十大小吃中,首先提到的是烤雞。外面脆,裏面嫩。特別美味。
2、鍋子餅:鍋子餅先用軟面做兩個小餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡,捲入餅中,稍煎,切成塊食。由清朝末年濱城西關村邢振海初創,經過多年積累和研究,將這種用單餅卷肉或蛋的食品,稱為“邢家鍋子餅”,歷經百年風雨,成為經久不衰的“老字號”。是山東濱州市特色傳統名點之一。
3、馬蹄火燒:馬蹄燒餅已有百年曆史。用傳統做法吊爐烤制而成,其形狀如馬蹄,故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅。味道香酥可口,外焦裏酥,百吃不厭。
4、水煎包:水煎包,特色傳統風味小吃,距今已有500多年的歷史。水煎包和鍋貼,根本操作順序大同,都是將麪皮包餡,下入平底鍋,加水或稀麪漿大火煎制,但鍋貼要二次下漿,成熟後成片相連,水煎包是將熟時淋入小磨油,翻身再煎便成。
5、繡球乾貝:“繡球乾貝”是山東傳統的名貴海鮮菜。屬於海鮮類菜餚。此菜形象逼真,有如舞龍時用的繡球,色彩鮮豔,絢麗多彩,故而得名。形似繡球,口感嫩爽多汁,鮮而不膩,甘美滑潤。
關於濱州特色美食有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
-
正宗粉蒸羊肉怎麼做
羊肉是一種非常常見的食材,而且羊肉的做好有很多種,而粉蒸羊肉就是其中的一種,它是一道味道超讚的麻辣大菜,一直以來都非常受歡迎,那麼正宗粉蒸羊肉怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好材料。羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、...
-
素餡包子的調料配方有哪些
眾所周知,包子是我們日常生活中比較常見的一種包點,現在包子的口味有很多,比如肉餡的還有素餡的,而素餡包子因為口味清淡,所以很多人喜歡吃,那麼素餡包子的調料配方有哪些呢?接下來就讓小編來告訴你。1、豆腐餡兒的:把豆腐剁成小塊,但是不要做得太細,如果太碎吃起來就不...
-
土豆麪魚兒怎麼做
土豆是我們生活中常見的蔬菜,土豆中含有比較多的膳食纖維,膳食纖維有益於身體健康,所以現在很多人喜歡用土豆來製作各種各樣的美食,其中土豆麪魚兒是比較多人喜愛的一道菜,那麼土豆麪魚兒怎麼做呢?今天小編給大家分享一下其做法。1、土豆去皮洗淨後切成薄片,然後放入...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...