花螺的做法

步驟1

準備食材：花螺300克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、青尖椒20克、紅尖椒20克。

步驟2

花螺泡水洗淨。

步驟3

薑切片。

步驟4

大葱切片。

步驟5

青尖椒切圈。

步驟6

紅尖椒切圈。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

首先起鍋燒水，倒入花螺焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

然後起鍋燒油，放入薑片、葱片爆香，再下入花螺、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，再倒入適量清水燜8分鐘。

步驟10

接着放入青紅尖椒翻炒至斷生。

步驟11

最後盛入盤中，撒上葱花即可。