鮮奶油和淡奶油的區別是什麼

奶油是做蛋糕常見的一種食材，奶油也分鮮奶油和淡奶油，那麼鮮奶油和淡奶油的區別是什麼呢？

1、奶油和淡奶油區別為。主從不同、來源不同、甜味不同。

2、主從不同。奶油：市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大類。淡奶油：動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一種。

3、來源不同。奶油：是從牛奶、羊奶的脂肪中提取的或以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。淡奶油：是由牛奶中的脂肪分離獲得的，含水分多、油脂少。

4、甜味不同。奶油：香甜可口，鬆軟滑膩。淡奶油：本身不含糖，所以打發的時候要加糖。

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