土豆丸子怎麼炸不散開
土豆的吃法比較多,土豆丸子就是其中比較受歡迎的一種吃法,它的味道香酥可口,味道好,深受人們喜歡,很多人都會喜歡吃土豆丸子。土豆丸子是要放鍋裏面炸的,有些人炸土豆丸子的時候都會散開。那麼土豆丸子怎麼炸不散開呢?
1、切絲。製作土豆丸子時,我們可以將土豆擦成絲,這樣就可以避免開裂現象出現,如果擦成土豆泥,那就會容易出現開裂現象,所以還是用土豆絲炸土豆丸子比較適合些。
2、控制好油温。想要土豆丸子外酥裏嫩,一個是要掌握油温,只要油的温度使用好,炸制時間到位,那就可以將土豆丸子炸酥。
3、加麪粉。在土豆丸子裏面加入適量麪粉,就可以使土豆丸子內裏比較嫩。
4、加澱粉。加澱粉是可以讓土豆泥更好地成形,炸的時候不易散開。
5、加糯米粉。炸土豆丸子不散有很多種方法,但為了保證它的口味,我們可以加少量的麪粉或糯米粉,還有澱粉,有些人覺得加糯米粉口感最好。
以上就是關於土豆丸子怎麼炸不散開的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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