如何處理豬黃喉

黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，那如何處理豬黃喉呢？

1、用開水泡：由於黃喉中吸附的一些對人體不利的物質有很多，所以我們在做成菜餚前必須要將其處理乾淨才行，可以選擇把黃喉用開水來進行泡一泡，直接把黃喉放到開水中浸泡，大概20分鐘左右後再拿出來用清水沖洗即可，這種處理方法比較徹底，而且也比較簡單，大家可以嘗試用開水泡的方法來處理防火。

2、用鹽水浸泡：還可以選擇用鹽水來浸泡黃喉，把黃喉放入到盆裏面，再倒入適量的鹽水，將其淹沒，然後泡大概半小時左右，泡的過程中右手在裏面搓揉，把髒的物質全部都泡出來後再將其拿出來，用清水反覆的進行沖洗，徹底沖洗乾淨後再將其切成塊做成自己喜歡吃的菜餚，經過鹽水浸泡後會比較衞生潔淨。

3、用鹼水浸泡：如果覺得起得不夠乾淨的話，那麼也是可以選擇用鹼水來浸泡黃喉的，選擇用鹼水來浸泡黃糊的話，也是可以將黃喉洗的非常乾淨的，首先要準備適量的鹼水倒入一個盆裏面，再把需要處理的黃喉放進去，攪拌一下，在裏面浸泡大概15分鐘左右後，搓揉片刻再將其撈出來用清水沖洗，直到將表面的一些物質沖洗乾淨就可以了，這種方法也是比較推薦的。

如果處理的不夠乾淨的話，那麼做出來的菜餚不僅口感差，而且營養也會有所影響，所以大家務必要將黃喉處理乾淨才行。