新鮮牛百葉怎麼做
牛百葉是一種非常常見的食材,由於經過處理後會非常爽脆可口,所以很多人都喜歡吃牛百葉,在家裏我們一樣可以做出美味的牛百葉,那麼新鮮牛百葉怎麼做呢?其實做牛百葉不難,接下來小編就為大家介紹一下做爆炒牛百葉的步驟。
1、牛百葉450克,芹菜0.5根,香菜0.5棵,蒜4瓣,大葱1段,小米辣3個,金針菇0.5把,春筍1根,辣椒面10克。
2、首先將牛百葉過水備用,金針菇過水備用,芹菜、春筍過水備用。
3、熱鍋冷油小米辣爆香放蒜和大葱絲煸炒。
4、炒出香味放筍、芹菜,煸炒幾下後,放入牛百葉,大火翻炒。
5、放入辣椒麪、鹽調味,裝盤放上香菜裝飾即可。
以上就是爆炒牛百葉的做法介紹了,其實做爆炒牛百葉不難的。温馨提示,蔬菜過水要濾幹,要是過濕一定要大火把汁收幹。
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