麪糰不發酵怎麼補救

麪糰是麪粉和其他成分（液體），揉捏而成。麪粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞，那麼麪糰不發酵怎麼補救？

1、可以在麪糰上挖一個小洞，然後倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右。

2、接着把麪糰和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好。

3、也可將麪糰放在恆温25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。

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