油茶麻花做法是什麼
油茶麻花是陝西地區的一道傳統小吃,因其甘甜爽脆,甜而不膩,且口感清新深受美食愛好者的喜歡,很多喜歡吃油茶麻花的朋友想自己在家裏動手做這道小吃,但是卻不知道應該怎麼做,那麼油茶麻花做法是什麼呢?
1、核桃仁用烤箱烤香,掰成小塊備用(沒有烤箱就用炒鍋小火炒香)。
2、炒鍋中不放油,把麪粉倒入,用小火炒到微微發黃。
3、從炒鍋邊緣分次加入羊油(或牛油),不停攪拌,炒出香味。
4、加入黑芝麻,繼續小火翻炒。
5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均勻,關火,最後加入適量鹽攪勻,炒麪就炒好了,放涼後裝瓶保存,現吃現衝即可。
6、小鍋中舀出適量的炒麪,用温開水泄開,放小火上煮開,泡幾根麻花即可上桌。
以上就是油茶麻花的做法,其實可以看出油茶麻花的做法是非常簡單的,如果你喜歡吃油茶麻花的話,可以根據上面的做法來做這道小吃。
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