低筋麵粉在家的用途

低筋麵粉在家可以用來製作蛋糕、餅乾、糕點等，低筋麵粉又稱為低粉。用低筋麵粉製作蛋糕是因為低筋麵粉沒有筋力，製作而成的蛋糕蓬鬆、體積大。低筋麵粉中富含蛋白質、碳水化合物、糖、鐵和多種維生素，具有養心、益腎、除熱等功能。