米湯的功效
核心功效
補充營養、寧心安神、促進消化
米湯的簡介
米湯,就是米煮的湯汁,具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的功效與作用,適於營養不良、病後體弱者服用。
功效與作用
1、補充營養,米湯中帶有很多的維生素b3、維生素b21、B2和磷鐵等碳酸鹽,也有一定的碳水化合物化合物及人體脂肪等營養元素。有利於消化吸收和對人體脂肪的消化吸收。
2、寧心安神,米湯中含有一定數量的谷維素,還有一些亞油酸和米糠蛋白以及谷胱甘肽,這些物質可以直接作用於人類的神經,能調節情緒,也能預防神經衰弱,平時多喝一些,能減少焦慮和抑鬱以及煩躁等不良症狀的發生,另外它對人類的失眠多夢也有一定的緩解作用。
3、促進消化,米湯的作用是可以促消化,消化不好,有積食的人,吃點米湯,能夠幫助消化掉那些積累在肺部的食物,還能夠增進食慾。此外,米湯還可以用來治療風寒感冒,張仲景就曾提過,在遇到風寒幹感冒的時候,喝米湯能夠有助湯藥,加速感冒的痊癒。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
米湯燉排骨:排骨冷水下鍋倒入料酒煮開後撈出沖洗乾淨;另起一鍋加入適量的水倒入清洗乾淨的大米;煮開後撈起大米留下米湯,加入排骨,放入薑片;大火煮15分鐘後轉小火,然後接着燉熟加入調味鹽即可。
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