大米的功效與作用
食材簡介:
大米,又稱稻米、白米、糙米等,是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食,大約在5萬年前,雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物,國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。
營養功效:
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,並含有豐富的B族維生素。大米中特有的成分谷維素被稱為“美容素”,是很強的黑色素抑制劑,能減低黑色素細胞的活性,抑制黑色素的形成,同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤,使肌膚綻放自然潤白亮澤。不僅如此,大米熬製的米湯有益氣、養陰的功能,還能刺激胃液的分泌,並且有助於消化。
適宜搭配:
那麼,水稻適合與哪些食物進行搭配呢?
大米和栗子搭配,能夠健脾養胃、強壯筋骨;
大米和菠菜搭配,能夠益氣健脾、疏通血脈;
大米和山藥搭配,可以健脾益胃,幫助消化;
大米和白蘿蔔搭配,止痰化咳,利膈止渴,消除腫脹;
大米和燕窩搭配,可平和五臟、滋陰補氣。
常見做法:
那麼,在生活中,水稻還有哪些常見的做法呢?
蛤蜊大米粥、壽司卷、仙貝大米粥、大米青菜粥、香蕉大米粥、大米豐糕等等,
百變搭配,盡在身邊,怎麼樣,心動不如行動,趕快動手學起來吧!
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