蛋清無法打發的原因
在打蛋清時,準備工作和過程都需要注意,因為蛋清很容易被其它物質所影響。如果蛋清無法打發,就只能從頭開始準備,那麼出現蛋清無法打發的情況,是什麼導致的呢?
1、蛋清中混入了蛋黃。蛋黃是含有油脂的,油脂會嚴重影響打發蛋清,即使蛋清中只混入了一點蛋黃,也會使蛋清無法打發,只能重新準備新的蛋清了。
2、加入的砂糖不夠。蛋清的打發基本都要加入細砂糖,因為需要蛋清需要糖分來保持蛋白結構的穩定。
3、打發盆中有油水。蛋黃中的油脂都會影響到蛋清的打發,油水會更直接。打發前要將盆中的油水全部清理乾淨。
温馨提示:打發蛋清是需要時間和準備的,細心操作才能成功。
-
大雪節氣怎樣養生
導語:大雪節氣已經是仲冬季節了,大風、大雪將會經常出現,我們的養生原則也要隨之改變。那麼大雪如何養生?我們可以吃什麼食物呢?大雪是進補的好時節,小編給大家帶來了養生美食指南,一起來看看。大雪節氣吃什麼1、羊肉素有冬天進補,開春打虎的説法,中國人大雪節氣後喜歡...
-
什麼是小滿三候
小滿節氣是五月的一個重要時刻,意味着小麥、稻穀、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期,同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那麼,小滿時節的氣候特徵是怎麼樣的?什麼是小滿三候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!小滿時節的氣候特徵小滿節氣的到...
-
2024過年的傳統習俗
導語:百節年為首,春節是我國最隆重的傳統佳節,其與清明節、端午節、中秋節並稱為我國四大傳統節日,春節歷史悠久,起源於早期人類的原始信仰與自然崇拜,由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。萬物本乎天、人本乎祖,祈歲祭祀、敬天法祖,報本反始也。春節的起源藴含着深邃的文...
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱為踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳説有關。據説,在遠古時期...