黑豆的吃法有哪些
食用黑豆的時候可以採用煮粥、煲湯、磨成豆漿等形式,都非常有利於吸收和消化。需要注意的是,黑豆雖然好處很多,但是炒熟了吃會引起便祕,一般不採用炒食的方法。
煮粥的話可以先浸泡30分鐘,黑豆冷水入鍋,加入大米,大火煮沸轉小火煮30分鐘即可;黑豆用於煲湯的話,就先將黑豆清洗乾淨,用清水浸泡四個小時,或放入冰箱浸泡一夜,和燉煮食材一起大火煮沸,然後小火繼續煮兩三個小時,加鹽調味即可;磨成豆漿就是和黃豆磨豆漿的方法一樣,將黑豆和清水加入豆漿機內即可。
黑豆的營養價值
黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義,脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用,黑豆中還含有豐富的微量元素,對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
-
臘八節是每年什麼時候
臘八節是一個融合了佛教文化和民間傳統的節日。不僅承載着人們對豐收、團圓、和睦的美好期盼,還展示了中華文化的博大精深和豐富多彩。那麼,臘八節的由來是什麼?臘八節的由來簡介臘八節的由來與中國佛教文化相關。開始臘八節是中國古代先民祭祀祖先和神靈的日子,祈...
-
10斤自制米酒能帶上高鐵嗎
10斤自制米酒不能帶上高鐵,根據鐵路相關規定,乘客攜帶米酒必須要確保米酒是正規廠家生產出來的,包裝沒有拆封,在外包裝上可以看到具體的生產廠家和度數,如果是散裝米酒,最好不要攜帶。高鐵禁止隨身攜帶但可以託運的物品(一)鋭器:菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、雕刻刀、裁...
-
除夕是法定節假日嗎
導語:除夕,為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”,意為舊歲至此而除,另換新歲。除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時值年尾的最後一個晚上。除夕不是新年。除夕為歲末的最後一天夜晚,是除舊佈新、闔家團圓、祭...
-
穀雨節氣的傳説
導語:孔子説:“不時不食。”(《論語·鄉黨》)意思是説,飲食要應時令,到什麼季節就吃什麼季節生長的東西。到了穀雨時節,白天的時長越來越長,無論南北,氣温都在快速升高。江南已經進入雨季,北方的雨水也在增多,空氣逐漸潮濕,氣壓也開始走低。那麼,我們穀雨應當吃些什麼呢?穀雨...