生薑夏天怎麼保存
生薑是我們家庭常見的一種調味品,可以去腥味。同時生薑還可泡茶喝,泡腳,可以幫助身體驅寒。那麼生薑夏天怎麼保存呢?下面小編帶大家一起來看看吧。
1、袋裝法:把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內,在11℃~14℃的環境下存放。
2、罐裝法:把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中,能保存較長的時間,用起來也很方便。
3、酒泡法:如果把姜皮去掉,放一點白酒或黃酒密封起來,也同樣能起到長時間保存的效果。
4、沙濕法:選擇無外皮損傷,莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土),可久藏不壞,也不會幹掉。但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射。
5、藥棉法:選一隻有蓋大口瓶,在瓶底墊一小塊着水的藥棉(水不宜太多,過多要爛姜),然後將用剩的鮮姜放在藥棉上,蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用,極為方便。
在保存生薑的時候絕對不能冷凍,因為生薑在零下時會凍壞,凍壞後就腐爛了。
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