鮎魚豆腐的做法是什麼

目前鮎魚的菜款有很多，其中鮎魚燉豆腐這道菜是比較受消費者喜歡的，魚和豆腐一起吃還具有養生的功效，因為對於人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。相信很多人都想了解鮎魚豆腐的做法，下面小編帶大家瞭解一下吧。

1、所有材料準備好，鮎魚宰殺後去腮和內臟洗淨。

2、大葱切段，生薑大蒜切片，幹辣椒切段。

3、豆腐切成塊。

4、鮎魚切成厚度約為3釐米的段。

5、起油鍋，先放入花椒爆出香味。

6、再放入葱薑蒜和幹辣椒略炒。

7、放入豆瓣辣醬炒香。

8、鍋內加入適量的水，再加入鹽、糖、料酒、生抽、醋大火燒開。

9、放入鮎魚段大火煮10分鐘。

10、再放入豆腐煮5分鐘，加胡椒粉和味精調勻即可。

以上就是小編給大家分享的鮎魚豆腐的做法，做出來的鮎魚豆腐是不是很有食慾呢？其實做鮎魚豆腐並不是很難，只要您根據上面的步驟操作，那麼，一道香噴噴的鮎魚豆腐就做出來啦。