麥芯粉是什麼麪粉

麥芯粉加工精度高、筋力強，無添加劑，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，製成品表面光滑透亮，結構細膩，口感潤滑，爽口不粘牙，那麼麥芯粉是什麼麪粉？

1、麥芯粉又稱為麥心粉。

2、是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麪粉。

3、粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。

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