麪粉是什麼粉

在日常生活中，我們經常會用到麪粉這種東西，但是很多人都不怎麼了解麪粉，那麼麪粉是什麼粉呢？

1、麪粉是一種由小麥磨成的粉末。

2、按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

3、麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

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