紅豆容易爛的做法有哪些
日常生活中,我們很多人都愛喝紅豆粥,但是要想把紅豆煮爛開花,卻要花費不少時間,太費時費火了。其實想要紅豆快速煮爛開花也是有技巧的,今天就跟大家分享4個快速煮爛紅豆的小方法,省時又省火,快來看看吧。
1、冷凍法:首先把紅豆洗bai乾淨,放在保鮮盒裏,然後再放到冰箱的冷凍室,冷凍上五個小時以上。這樣可以在乾冷的環境中,把紅豆的水分逼出來。只要水分出來了,紅豆就很容易煮爛了。
2、熱炒法:首先把洗乾淨的紅豆放在平底鍋(平底鍋炒的話受熱比較均勻)裏炒。每當看到鍋裏的紅豆開始冒煙的時候,就往鍋裏澆一點水,以免紅豆炒糊,從而影響口味(切記水一次只能加一點,不能過多,水多就成煮豆子了)。這樣一直炒到水分徹底沒有,至其熟為止。最後將炒熟的紅豆可以用乾燥的密封罐保存起來,這樣不會受潮,什麼時候想煮紅豆就什麼時候直接取出來用,方便又省時。
3、浸泡法:我們在準備煮紅豆時提前一天把紅豆用冷水或熱水浸泡8小時以上再用。這樣當我們用來煮的時候就會比較容易煮爛,也不用花那麼多的時間來煮了。
4、利用高壓鍋:大家都知道用高壓鍋煮東西要比一般的鍋快,所以我們在煮紅豆時也可以選擇高壓鍋。同樣為了節省煮豆的時間,我們可以提前泡20多分鐘,這樣煮出來的豆子更爛。
5、加入一些山楂:在煮紅豆時可以加入少量的山楂,這樣既能讓紅豆容易煮爛又能讓煮好的紅豆具有獨特的風味,喜歡的朋友可以嘗試一下。
看過以上的內容,大家也知道紅豆容易爛的做法很簡單的,不妨試試吧,希望答案對你有幫助。
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