最爽口蘿蔔怎麼醃製
醃蘿蔔是很多人都非常的喜歡吃,酸酸脆脆的,特別是在沒有什麼胃口的時候,吃點醃蘿蔔就可以讓自己胃口大開,醃蘿蔔可以説是非常開胃的食物了,那麼最爽口蘿蔔怎麼醃製呢?其實醃製最爽口蘿蔔是有一定技巧,下面一起來了解一下。
1、首先挑選看上去稍微嫩一些的白蘿蔔,將白蘿蔔清洗乾淨。
2、清洗乾淨以後直接帶皮切成薄片,全部切好以後裝進碗裏面,撒上一些鹽攪拌均勻。
3、用鹽醃一下白蘿蔔。用鹽醃好以後,將碗裏面多餘的水分倒出去,然後放入白醋,醋應該要沒過白蘿蔔的一半。
4、加入小米辣椒或者紅辣椒,還可以放一點大蒜。可根據個人的口味酌情添加。
5、放入冰糖和香油,冰糖放入一點即可,然後攪拌均勻,就可以蓋上保鮮膜放入冰箱,大概冷藏一個晚上就可以開吃。
以上就是醃製最爽口蘿蔔的方法了,另外大家要是想酸味或者是辣味更加的重一些,那麼可以適當的延長醃製的時間,味道就會更濃。
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