春天吃什麼菜好
春天,四季之首,正值乍暖還寒之時。適合清補,柔補,要注意保暖,注意食補時的量,和相關的搭配。那麼春天吃什麼菜好呢?
1、菠菜:春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
2、韭菜:吃韭菜講究“春食則香,夏食則臭”。初春的韭菜最好吃,嫩、鮮。韭菜又叫“起陽草”,性温,有補腎補陽的作用。
3、春筍竹筍:一年四季都有,但春筍味道尤其好,是南方人特別喜歡的蔬菜之一。南方春天濕氣重,春筍味甘、微寒,具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
4、蕨菜:春天是採摘蕨菜的最佳時機,這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實鮮嫩,清香爽口,營養豐富。
5、萵筍:是春天養生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用於治療小便失禁及脾胃的消化不良。
6、豆芽:春天應該多吃豆芽,豆芽處於一種不斷的生長過程中,其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。
7、黑木耳:春天體內積蓄了一個冬天的廢棄物需要清理,選擇黑木耳就再合適不過。黑木耳素有“人體的清道夫”之稱,它所富含的膠質,有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外,清滌胃腸。
以上就是給各位帶來的關於春天吃什麼菜好的全部內容了。
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