炸雞排的做法是什麼
特色美食2.29W
炸雞排是小吃,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高,但是油炸食品食用量宜控制。那麼炸雞排的做法是什麼呢?
1、把雞胸肉從中間片開,用刀背把肉拍鬆。
2、放入碗內加鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製。
3、雞排裏放雞蛋、玉米澱粉和香炸粉攪拌。
4、鍋中下油,沾上面粉後,炸至金黃即可出鍋。
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