廣東鴨子做法是什麼
鴨子是我們日常生活中最常見的食材之一,而且在不同的地方,鴨子的做法也是不一樣的,比如在廣東,鴨子做法有很多種,但是很多人沒有了解過,不知道做法是什麼,接下來就讓小編和大家説一下廣東鴨子做法是什麼。
1、鴨肉切塊洗乾淨備用。
2、香菇泡發備用,薑切片,蒜顆粒備用。
3、鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用。
4、鍋內入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。
5、加入輔料繼續翻炒出香味,烹入少許的紅酒,加入香菇、生抽、老抽、糖燒開、
6、轉中小火燜煮45分鐘左右,收汁,最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。
以上就是廣東地區用鴨子做菜的一種做法,叫做香菇燒鴨肉,這種做法做出來的鴨肉非常入味,喜歡吃的朋友可以把做法記下來哦!
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