炒藕片用焯水嗎
藕是一種非常常見而且含有豐富的營養的食物,它可以用來燉湯、炒菜,其中炒藕片就是一道非常美味的家常菜。那麼在家裏炒藕片需要用焯水嗎?
1、實際在我們在製作炒藕片的時候是不需要提前把它放入鍋中焯水的,因為這樣可能會讓藕片變老,從而失去它原本清脆的口感。
2、而且藕片在炒的時候一般都切的比較薄,是很容易炒熟的。
3、除此之外,我們平時在炒藕片之前可以把它放入加了白醋的清水中浸泡一會,這樣藕片就不會變黑,之後我們最好是用大火快速的翻炒它,並且不能把它炒得太久。
總的來説,炒藕片是不需要焯水的,只需要切薄一點就可以了。
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