珠海美食有哪些

珠海市，別名百島之市、浪漫之城，是廣東省下轄地級市。珠海市位於廣東省南部，屬於亞熱帶季風氣候，有長隆海洋王國、珠海漁女雕像、海泉灣、珠海大劇院等著名景點。那麼珠海美食有哪些呢？

1、金灣大海蝦：金灣大海蝦又稱“大明蝦”，是海產八珍之一。幹煎的大明蝦，可以根據個人喜好蘸點上芥辣、醬油等，吃起來特別有彈性，肉質鮮爽、外皮焦香、滋味甚美，濃濃的海鮮味充滿了口腔，滿足感油然而生，味道之鮮美，讓許多人愛上了它。

2、黃金鳳善：黃金鳳鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔，是珠海的特產，淡水中名貴魚類之一。它被譽為水中人蔘，它既可清蒸，又可紅燒，吃起來嫩又鮮且肥、十分可口，它富含維生素A，價值高，味道又好，所以成為了筵席上的上等佳餚。

3、艾餅：艾餅，又叫艾餜、田艾餅，是一種漢族客家小吃，歷史悠久。它是以艾草、糯米為主要原料，豬肉粒、花生碎、白芝麻為餡料，經多道工序精心製作而成。製成的艾餅看起來綠油油的，口感香甜可口、滑而不膩，既有艾草和糯米的清香，還有芝麻花生和豬肉的甜美，是非常受當地人歡迎的一種美食。艾草還具有回陽、理氣血、逐濕寒等功效。

4、白藤斷情藕：白藤湖蓮藕馳名海內外，是來珠海遊玩的遊客爭相介紹的家鄉土特產。它天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物。在酒席宴客、酒樓等地都有它的身影，它以肥碩、多粉、鬆化無渣馳名。做法多樣，有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕等。

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