什麼是澄麪粉

澄麪粉是一款經常可見的麪粉，用它可以做很多特色小吃，但是有的人或許首次聽見，不知道澄麪粉，那麼究竟什麼是澄麪粉呢？

1、澄麪粉顧名思義是一款採用小麥磨成的麪粉，也可以叫做澄面，生粉，它屬於無筋澱粉，經常被用來勾芡美食，使湯水變得更加濃稠白滑。

2、現在很多腸粉店家都會買澄麪粉去調配做腸粉米漿，蒸出來的腸粉粉皮細膩粉嫩，晶瑩剔透，十分美味。

3、澄麪粉除了可以用來做腸粉之外，還可以用來做蝦餃子、餅皮月餅、糯米餈、缽仔糕、年糕、涼皮、湯圓、章魚小丸子等美食。

以上就是給各位帶來的關於什麼是澄麪粉的全部內容了。