滷味雞爪子怎樣做

雞爪子是一種經典的食材，市場上有很多雞爪子買，那麼，買回來的雞爪子要怎樣做呢？下面一起來看看滷味雞爪子怎樣做吧！

1、將買回的雞腳放到水中浸泡，將姜、蒜洗淨。

2、將浸泡後的雞腳去掉指甲殼。指甲殼要去除乾淨，不然會很硬很難吃，去除不乾淨的也可以將整個指甲都去除，將姜、蒜切片。

3、將處理好的雞腳放到水中用水煮一下。可以有效去除細菌，也可以讓雞腳更容易入味。

4、將雞腳撈出來，放到一旁滴水。

5、將鍋燒熱，放入油。

6、將準備好的薑片、蒜片都放入鍋中爆炒。

7、炒到有香味了再倒入啤酒兩罐或大瓶裝的一瓶。啤酒會讓雞腳更加快速的入味，讓它不用進高壓鍋也可以煮的特別爛，再加入各種香料，一起炒。

8、待炒香後加入清水，煮至沸騰，改為中火。

9、將滴水的雞腳放入到鍋中滷着，約滷25分鐘左右。

10、等到雞腳滷的時間一到，就可以撈起來涼一會就可以食用了。

以上就是關於滷味雞爪子怎樣做的全部內容。