特色芝香魚怎麼做
魚是一種非常常見的食物,而且很多人都喜歡吃魚,確實,魚不但鮮美,而且還富含營養。其實魚的做法是有很多種的,那麼特色芝香魚怎麼做呢?只要大家準備好材料,做特色芝香魚是很簡單的,下面一起來看看步驟吧。
1、生魚一條,取淨肉去皮,淨魚肉切成魚柳,用料酒浸泡,醃製三十分鐘。
2、醃製後洗淨魚肉,切姜米,加鹽,生粉抓拌,使生粉均勻的裹在每個魚柳上。
3、鍋倒油,中小火,油熱五分,將魚柳炸至表面起殼盛出,第一次炸必須保證魚柳之間不要粘連。再將油温燒至八成,再下魚柳復炸至表面金黃盛出。留少許底油。
4、胡蘿蔔切成條,油鍋裏下胡蘿蔔條煸炒加鹽少許,至胡蘿蔔條表面開始起皺。
5、再下魚柳炒勻,關火撒上白芝麻裹在魚柳上即可。
以上就是做特色芝香魚的步驟介紹了,從以上可以看出,其實做特色芝香魚是不難的,大家在家裏要是有空的話,可以嘗試按照以上的步驟來做。
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