新鮮桂花怎麼保存

新鮮桂花的桂花帶有一股淡淡的桂花香，許多人都比較愛聞，但新鮮的桂花保存時間卻非常短，那麼有什麼好的方法可以讓新鮮桂花保存時間更長一些嗎？

1、如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裏，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裏速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。

2、但是，這種保存方法並不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的。

3、其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍並不達到熟制的效果。

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