豆腐藕丸子的做法是什麼
相信很多人都喜歡吃豆腐藕丸子,因為豆腐藕丸子是一道鮮嫩可口的美食,很多人都想在家制作豆腐藕丸子,但是由於廚藝不精,不知道豆腐藕丸子的做法是什麼。今天小編給大家分享一下豆腐藕丸子的做法吧。
1、雞胸肉用料酒,蠔油,姜,蒜醃製一個小時,取出雞肉蒜,生薑用破壁機打成泥,我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥了,很快很方便。
2、蘑菇切丁,儘量碎一些。蓮藕,胡蘿蔔分別切丁和雞肉放在一起,儘可能小點,放蓮藕是為了口感更好一些。豆腐用手捏碎控幹水分,因為怕有水,丸子不好成型。
3、將以上的所有材料放在一起+鹽,黑胡椒一起順一個方向攪拌,然後將餡分成兩份,一個放了奧爾良粉,一個放了黑胡椒,用勺子舀一勺,團成你覺得大小合適的丸子就可以了。
以上就是小編給大家分享的豆腐藕丸子的做法,大家只要根據以上方法操作,那麼就可以輕易製作出一道營養美味的豆腐藕丸子了,希望能幫到大家。
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