石斛的吃法

步驟1

準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。

步驟2

鴨肉洗淨備用。

步驟3

薑切片，枸杞、石斛洗淨，1根小葱切葱花。

步驟4

山藥去皮切滾刀塊。

步驟5

鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫。

步驟6

大火煮10分鐘，撈出備用。

步驟7

砂鍋中放入鴨肉、生薑、石斛、2升清水煮沸。

步驟8

煮沸後中小火燉煮90分鐘。

步驟9

加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘。

步驟10

裝盤後撒入葱花即可。